RUŽA PLODOVÁ - KARPATHIA

Ruža plodová 'Karpatia je slovenská odroda úžitkovej ruže vyšľachtená vo Výskumnom ústave ovocných a okrasných drevín v Bojniciach. Vyniká vysokou a pravidelnou úrodnosťou, veľkými šípkami s výraznou sladkokyslou chuťou a vysokým obsahom vitamínu C. Zároveň je dekoratívnym krom, ktorý počas kvitnutia zdobia ružové kvety a koncom leta žiarivo červené plody.

Ker rastie bujne a vzpriamene, v období plodnosti sa mierne rozkladá. Dorastá približne do výšky a šírky 2–2,5 m. Má pevné, bohato rozkonárené konáre a dlhé vínovočervené mladé výhony s riedkymi ostňami. Zložené listy majú oceľovozelenú farbu a jemne chlpatú spodnú stranu.

Koncom mája sa objavujú jednoduché ružové kvety s priemerom približne 5–8 cm. Sú atraktívne pre opeľujúci hmyz a dobre znášajú aj neskoršie jarné ochladenia. Odroda je samoopelivá, preto na tvorbu plodov nepotrebuje ďalší ker inej odrody.

Najväčšou prednosťou sú veľké, jasne červené šípky, ktoré majú guľovito-valcovitý až mierne hruškovitý tvar. Dorastajú približne do dĺžky 3 cm a šírky 2–2,5 cm. Ich povrch je lesklý, jemne ochlpený a plody obsahujú pomerne veľa dužiny. Chuť je sladkokyslá, výrazne aromatická a vhodná na všestranné spracovanie.

Šípky dozrievajú od polovice augusta do začiatku septembra. Zberné obdobie je pomerne krátke, približne 10 dní, preto je vhodné plody zbierať priebežne po dozretí. Po dozretí zvyčajne neopadávajú, ale pri dlhšom ponechaní na kre mäknú a strácajú časť svojej kvality. V dobrej kondícii môže päťročný ker priniesť až 5 kg plodov.

Šípky sú prirodzeným zdrojom vitamínu C a obsahujú aj ďalšie vitamíny, pektíny, rastlinné farbivá a minerálne látky. Sú výborné na prípravu hustých džemov, marmelád, sirupov, štiav, ovocnej kože a vína. Po dôkladnom odstránení semien a jemných dráždivých chĺpkov ich možno tiež sušiť na čaj alebo pomlieť ako ovocný doplnok do müsli. Pri sušení sa odporúča teplota do 60 °C.

'Karpatia' je nenáročná na pestovanie a vyniká veľmi dobrou mrazuvzdornosťou dreva aj kvetov. Najlepšie sa jej darí na slnečnom stanovišti v úrodnej, hlinit ej, primerane vlhkej a dobre priepustnej pôde. Znesie aj polotieň a rôzne pôdne podmienky. Na udržanie dobrého zdravotného stavu a úrodnosti postačuje odstraňovanie suchých, poškodených a prestarnutých konárov.

Vďaka hustému rastu a ostňom je vhodná aj na vytváranie voľne rastúcich, menej priechodných živých plotov. Uplatní sa v úžitkových aj okrasných záhradách, vo vidieckych výsadbách alebo ako solitér, ktorý poskytuje úrodu a zároveň dekoratívny efekt počas kvitnutia aj dozrievania plodov.