Ríbezle - výber, pestovanie a starostlivosť

Prečo pestovať ríbezle

Ríbezle patria medzi najobľúbenejšie ovocné kry v našich záhradách. Okrem výbornej chuti sa vyznačujú vysokým obsahom vitamínu C, antioxidantov a ďalších zdraviu prospešných látok. Ich pestovanie je nenáročné, no pri správnej starostlivosti sa vám odvďačia bohatou a kvalitnou úrodou na dlhé roky. Prevedie Vás celým procesom pestovania – od výberu tvaru a odrôd, cez správnu výsadbu a hnojenie, až po odbornú starostlivosť a ochranu pred chorobami.

Výber tvaru a stanovišťa

Prvým krokom pri rozhodovaní o pestovaní ríbezlí je výber vhodného tvaru rastliny. Môžete si zvoliť medzi klasickým kríkovým tvarom, ktorý je prirodzene stabilnejší a dlhodobo plodný, alebo stromčekovým tvarom, ktorý je praktický najmä v menších záhradách. Kríková forma je vhodná pre voľné výsadby, zatiaľ čo stromčeková sa hodí do intenzívnych výsadbových systémov, kde umožňuje ľahší zber a znižuje riziko šírenia chorôb vďaka lepšiemu prevzdušneniu koruny.

Ríbezle sú mrazuvzdorné a dobre sa im darí vo väčšine pestovateľských oblastí Slovenska, vrátane vyšších nadmorských výšok. Ideálnym stanovišťom je slnečné miesto s mierne vlhkou a výživnou pôdou, chránené pred silným vetrom. Odporúča sa orientovať riadky severojužne, čím sa zabezpečí rovnomerné osvetlenie listovej plochy a redukuje sa riziko hubových ochorení.

Odrody a ich vlastnosti

Čo sa týka odrôd, výber závisí od vašich preferencií aj od klimatických podmienok v záhrade. Červené ríbezle, ako napríklad 'Jonkheer van Tets' či 'Rovada', dozrievajú už začiatkom júna a sú ideálne na priamy konzum alebo spracovanie. Biele ríbezle, ako 'Weisse Versailler' alebo 'Blanka', majú jemnejšiu, sladšiu chuť a dozrievajú približne v polovici júla. Čierne ríbezle, medzi ktoré patria odrody 'Titania' či 'Little black Sugar' 'Ojebyn', dozrievajú najneskôr – od druhej polovice júla až do augusta – a sú výborné najmä na výrobu štiav a džemov, vďaka svojmu intenzívnemu aromatickému profilu.
Aktuálnu dostupnosť a odrody ríbezlí v našej ponuke si môžete pozrieť TU.  

Výsadba a pôdne nároky

Na výsadbu ríbezlí je najvhodnejšie obdobie jeseň alebo skorá jar, kedy majú rastliny dostatok času na zakorenenie. Rastliny predávané v kontajneroch sa môžu sadiť celé vegetačné obdobie. Pôda na výsev by mala byť stredne ťažká, dobre priepustná, humózna a s pH neutrálnym (5,5–6,8). Pred výsadbou je vhodné výsadbovú jamu – s rozmermi aspoň 40 x 40 cm – obohatiť kompostom alebo dobre rozloženým maštaľným hnojom.

Prostokorenné rastliny vysádzame o 8 až 10 cm hlbšie, než rástli v škôlke, čo podporí tvorbu nových výhonkov a silný koreňový systém. Kríky vysádzame na vzdialenosť približne 2,5 až 3 metre medzi radmi a 1 až 1,5 metra v rade, stromčekové formy postačí sadiť do sponu 2 × 1 meter.

Hnojenie a výživa

Starostlivosť o výživu ríbezlí zahŕňa pravidelné hnojenie, ktoré zabezpečuje dostatočný prísun živín počas vegetácie. Ideálne je aplikovať organické hnojivá, napríklad kompost v množstve 3 až 5 kg na jeden ker každé dva roky. Na jar sa odporúča doplniť minerálne hnojivá s vyváženým obsahom dusíka, fosforu a draslíka. V jesennom období sa zasa sústreďujeme na dodanie draslíka a fosforu, ktoré podporujú vyzrievanie pletív a lepšie prezimovanie. Pri výskyte deficitov mikroprvkov, ako sú horčík, bór alebo vápnik, je vhodné siahnuť po listových hnojivách.
Odporúčané hnojivá a prípravky k pestovaniu ríbezlí nájdete TU.

Zavlažovanie a starostlivosť o pôdu

Ríbezle majú plytký koreňový systém, preto sú citlivé na nedostatok vody najmä počas suchých letných dní a v období zakoreňovania. Zalievať by sme mali výdatne, ale nie príliš často – ideálne raz týždenne v dávke približne 15 až 20 litrov vody na ker. Kvapková závlaha je v tomto prípade veľmi efektívnym riešením, ktoré šetrí vodu a zároveň minimalizuje riziko výskytu chorôb spôsobených nadmernou vlhkosťou listov.

Rez a tvarovanie

Nemenej dôležitý je aj pravidelný rez, ktorý zabezpečuje rovnováhu medzi rastom a rodivosťou. Po výsadbe sa výhony skracujú na dva až tri púčiky, čím sa podporuje rozkonárenie. V nasledujúcich rokoch sa zakladá kostrová štruktúra kríka, pričom každoročne odstraňujeme najstaršie, málo produktívne alebo poškodené výhony. Stromčekové formy sa tvarujú do korunky zo štyroch až piatich hlavných výhonov, ktoré v ďalších rokoch skracujeme len mierne alebo vôbec.

Ochrana v zime

Zimná ochrana ríbezlí nie je vo väčšine prípadov potrebná, no v chladnejších, podhorských oblastiach sa odporúča obaliť kmienky stromčekových foriem jutovinou alebo netkanou textíliou. Okolie rastlín je dobré na jeseň opätovne zamulčovať, čím znížime kolísanie teplôt pôdy a ochránime koreňový systém pred mrazmi.

Choroby a škodcovia

Pokiaľ ide o choroby a škodcov, medzi najčastejšie patrí antraknóza, ktorá spôsobuje žltnutie a opad listov. Preventívne postreky bio prípravkami či fungicídom pred kvitnutím a po zbere môžu účinne ochrániť rastliny. Ďalším rizikom je hrdza vejmutková, najmä ak sú ríbezle vysadené v blízkosti borovíc. Pri napadnutí vlnovníkom ríbezľovým dochádza k hnednutiu a opadu púčikov – napadnuté výhonky treba bezodkladne odstrániť.

Na záver